Fincan Teyze

Herkes blogu ihmal etmem konusunda şikayetçi... Acilen kendime çeki düzen vermeliyim. Tarifler iyice birikti. Nazara geldim sanırım. Yeni bir tarif ekleyim diye açıyorum blogu, bakıp bakıp kapatıyorum. Neyse bugün şeytanın bacağını kırdım diye düşünüyorum. Tarif Gülsen Abladan...  Bu aralar sık sık yaptığımız ve herkes tarafından çok beğenilen bir tarif. Teşekkürler ablacığım... Sevgiyle kalın...  Malzemeler Hamuru için; 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket instant maya 1,5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı kullandım) İç malzemesi; Beyaz peynir ya da zeytin (istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz) Bulamak için;  1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı pekmez susam Sirkeli Simit Poğaça Nasıl Yapılır? Öncelikle geniş bir kaba su ve sütü karıştırın  içine şeker ve mayayı da ekleyerek 15-20 dakika mayalanmasını bekleyin. Mayalanıp kabarmay...

Malzemeler 7-8 adet patlıcan (çok kalın olmayan ve düzgün şekilli) Kızartmak için; Sıvıyağ İç Malzemesi 500 gr. kıyma 2 adet kuru soğan 4-5 adet sivri biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 adet domates sıvı yağ tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

Bugünkü poğaçalarımızı bayramda yaptım. tarif Sevgili Emine'den... Tarif için tekrar teşekkürler. Kuzey bu poğaçayı çok sevdi. Paşamın damak tadı çok geliştiği için her şeyi beğenmiyor. Bayramda hazırladığım poğaçaların içi boş ve üzerine herhangi bir şey koymadım. Biz de "huylu" çok ;) Bazısı peynirli bazısı zeytinli yemiyor. Patatesli baharatsız bir şeye benzemiyor, çocuklar baharatlı yemiyor. Et yemeyenleri de unutmamak gerek, kıymalı yapamıyorum. Bazısı üzerindeki susamı bazısı çörekotunu ayıklıyor. Ben de tertemiz bir poğaça yaptım; içi ve üstü boş ;) Gerçekten yumuşacık ve çok lezzetli oldular, ellerimize sağlık... Malzemeler 1 paket maya (yaş ya da kuru) 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu

Neden un ölçüsü vermediğimi tekrar açıklayayım. Kullandığınız ölçülere göre, hatta yumurtanın büyüklüğüne göre un ölçüsü değişmektedir. Kullandığınız una göre bile bu ölçü değişmektedir. O nedenle kurabiye ve poğaçalar da un ölçüsü veremiyorum. Geçenlerde ismi lazım değil bir blogdan bir tarif denedim. Tarifte 4 su bardağı un yazıyor. 4 su bardağı unu koydum daha boza kıvamında 5, 6 bardak derken ölçmeyi bıraktım. Ne demek istediğimi anlatabildim sanırım. Sevgiyle kalın... Malzemeler 1 su bardağı buğday nişastası 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya

Bu ders dönemini de bitirdim ve çok özlediğim bloguma ve sizlere geri döndüm. Ne kadar yoğun bir dönem geçirdim, inanamazsınız... Korkmayın,  anlatmayacağım ;) Sadece biriken tariflerimi bir an önce yazıp aradaki açığı kapatmak istiyorum. Bugün paylaşacağım börek gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu tarifle ıspanaklısını da yaptım ama o buzlukta, henüz pişirmedim. Yani börek o kadar beğenildi, farklı iç alternatifleri değerlendirildi. Bu dönem çok ödev hazırlayınca yazma şeklim değişti sanki... Tarif için Yetur'la Lezzet Kareleri sayfasının yazarı Yeşim Hanıma çok teşekkür ediyorum. Kendisini beğenerek takip ediyorum ve denediğim tariflerinde şimdiye kadar hiç pişman olmadım. Malzemesi 2 yufka için iç harcı (Eğer daha fazla yufka kullanacaksanız, malzemeyi her 2 yufka için aynı ölçüde arttırabilirsiniz.) 1 adet yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ

Yeni favorimiz Cocostar Pasta... Gerçekten çok hafif ve lezzetli bir pasta ayrıca pratik ve sunumu da çok şık... Şiddetle öneriyorum. Gelelim pastamızın hikayesine ben tarifi Kuzen Sevinç'ten aldım. Sevinç tarifi Instagram'da  nurun_ala_nur_  'un sayfasında görmüş, o da tarifi Cahide Sultan 'dan aldığını yazmış. Bu muhteşem lezzetli tatlıyı bizimle tanıştırdıkları için ben her üçüne de çok teşekkür ediyorum. Elinize emeğinize sağlık... Uzun uzun yazmak isterdim ama bugün okulda "Mezuniyet Tören"imiz var. Heyecanlı, tatlı telaşlı bir gün bizi bekliyor. Sevgiyle kalın... Malzemeler Keki için; 3 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı sıcak su 2 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı un

Gece yarısı kurabiyesi... Malzemeler Hamuru için; 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 150 gr. margarin 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı pudra şekeri Aldığı kadar un

Ben böyle teferruatlı şeyleri niye severim ki? Yaparken değil de, yazarken söylenenlerdenim ;) Emin olun, hem lezzet hem de sunum olarak uğraştığınıza değecek bir tarif... Sevgiyle kalın... Malzemeler  3 adet yufka 1 pipet

Sofraların olmazsa olmazı... Farklı şekillerde de olsa hemen hemen her kültürün mutfağında salata yer alır,  sağlıklı beslenenlerin ise bir numaralı tercihi...  Fransızlar, ana yemekten sonra, Türkler ve İtalyanlar ana yemekle, Amerikalılar ve İngilizler ise sofraya oturur oturmaz yerler salatayı... Hazırlanışı, tüketilme şekli ve zamanı farklı olsa da, salatalar her sofrada kendine yer buluyor. 

Nedir bu bende ki kek aşkı? Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı şeker (tatlı sevenler 1,5 su bardağı koyabilir) 1 şişe soda 1 su bardağı sıvı yağ 2  yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un

Kek kalıbında poğaça, börek yaptıktan sonra bir de tatlı...  Kek kalıbını ne kadar işlevsel kullandığım sizin de dikkatinizi çekti mi ;)  Kek Kalıbında Peynirli Börek Kek Kalıbında Sade Poğaça

Kek kalıbında poğaça yapıp da börek yapmamak haksızlık olur değil mi? Malzemeler 4 Adet yufka (orta boy kek kalıbı için) 2 adet yumurta yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 şişe maden suyu İç Malzemesi Lor Peynir Maydanoz 

Ne kadar zamandır kek yapmadığımı fark ettim ve güzel bir kek tarifi vereyim dedim. ,Her zaman ki bu vakitler geldi; dersler, sunumlar yoğun, elimden geldiği kadar blogumu da ihmal etmemeye çalışıyorum ama tam da istediğim gibi olmuyor. Sevgiyle kalın... Malzemeler 3 yumurta

Yarıyıl tatili keyifli geçiyor ama bizim küçük adam okulda ki hareketli yaşama fazlasıyla alışmış onun için evde tutmakta zorlanıyorum. Hava soğuk olduğu için çok fazla dışarıya da çıkarmak istemiyorum. AVM'ler de hastalıkların bu kadar yoğun olduğu bir dönemde hiç akıllıca değil. Ne yapalım biz de evin içinde elimizden geldiğince iyi vakit geçirmeye çalışıyoruz. Oturma odasının adını oyun odası olarak değiştirdik. Koridorda futbol keyfi, akşamları ailecek Nerf Savaşları, biraz resim, biraz müzik ama genelde hareketli oyunlarla geçiyor günlerimiz ;) Bu kadar enerji harcayınca tatlı küçük atıştırmalıklar istiyor canımız... Bizim evde ikinci günü nadiren gören kekler... Lezzeti ve görüntüsü ile çok beğeni toplayan kekimizin tarifi... Malzemeler (yaklaşık 20-22 adet) 3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı mandalina suyu

Bu kurabiyeler de bir Sema Teyze klasiği... Çayın yanında özellikle de tarçın kokusunu sevenler için muhteşem bir ikram. Kış geldiğinden beri çocuklar istedikleri kadar dışarı çıkamıyorlar ve evde sıkıntıdan daha çok atıştırmalık bir şeyler arıyorlar. Abur cubur yemelerindense böyle küçük atıştırmalıklar hazırlıyorum. Yanında süt ile bayılıyorlar.  Bu nedenle son zamanlarda bol kurabiye tarifi... Malzemeler 4 yemek kaşığı şeker 1 paket margarin (250 gr.) (oda sıcaklığında) 1 su bardağı buğday nişastası 1 yumurta 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya

Yine yeni bir hafta... Bugün sizlerle Sema Teyzemin meşhur Hindistan Cevizli Kurabiye tarifini paylaşacağım. Aslında yazacağım çok şey var ama bu ara daldaki karga sayısı fazla olduğundan çok yazasım yok galiba... Kısaca özetleyeyim iş-güç devam... İyi haftalar diliyorum, sevgiyle kalın... Malzemeler 2 yumurta (1 yumurtanın beyazı ayrılacak) 6 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 margarin 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3,5 su bardağı un (yaklaşık)

Akşam çocukların tatlı krizi tutarsa "Kadayıflı Muhallebi" muhteşem bir fikir... Hem pratik hem lezzetli bir alternatif... Malzemeleri 300 gr. tel kadayıf – ufalanmış 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı dövülmüş fındık (isterseniz ceviz de kullanabilirsiniz) Muhallebisi için 1,5 litre süt 6 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası 1,5 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 paket sıvı krema (200 ml.)

Yoğun istek üzerine tekrar yayınlama gereği duydum. 40 kat çıtır börek bildiğiniz böreklere hiç benzemiyor. Yapımı zahmetli ama sunumu ve lezzeti buna değer... Sevgiyle kalın... Malzemeler 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı un

Davet sofralarında özellikle de et yemeklerinin yanına Dilim Patates' i çok yakıştırıyorum.  Kızartma gibi ağır olmuyor, sunumu da çok şık... Sevgiyle kalın... Malzemeler Yeterince patates Sosu için; Her patates için 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı Kırmızıbiber, karabiber, kekik, tuz

Uzun bir aradan sonra tekrar "merhaba"... Malzemeler 12 adet kırmızı biber (siz sayıyı ihtiyacınıza göre belirleyebilirsiniz) 3 adet patates 2 adet patlıcan 2 adet kabak yeterince yeşil biber