Brokoli Salatası

Sofraların olmazsa olmazı...

Farklı şekillerde de olsa hemen hemen her kültürün mutfağında salata yer alır, 

sağlıklı beslenenlerin ise bir numaralı tercihi... 

Fransızlar, ana yemekten sonra, Türkler ve İtalyanlar ana yemekle, Amerikalılar ve İngilizler ise sofraya oturur oturmaz yerler salatayı... Hazırlanışı, tüketilme şekli ve zamanı farklı olsa da, salatalar her sofrada kendine yer buluyor. 

O zaman bir salata tarifi de biz verelim...

Sevgiyle kalın...

Malzemeler

Brokoli
1 küçük kutu konserve mısır
Domates

Sosu için;
Zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet limon
Nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı

İstediğiniz miktardaki brokoliyi dal dal değilde daha iri şekilde bölün. Kök kısımları da dahil olmak üzere iyice yıkayın. Derin bir kapta hafif üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın. Dikkat edin, brokoli çabuk haşlanır. Kök kısımlarına çatalla kontrol ederseniz pişip pişmediğini rahatlıkla anlarsınız. Haşlanınca ocaktan alıp süzün ve süzgeçte soğumaya bırakın.

Sosumuzu hazırlamak için sarımsakları soyun ve üzerine salataya koyacağınız kadar tuzu ekleyerek iyice ezin. Üzerine zeytinyağı, limon ve damak tadınıza göre nar ekşisi ekleyin. İyice karıştırın.

Brokolileri istediğiniz şekilde tabağa dizin. İsterseniz fotoğraftaki gibi ağaç şekli de verebilirsiniz.

Üzerini küçük domatesler ile süsleyin. Suyu süzülmüş mısırları da ekleyin. Servise 10-15 dakika kala sosunuzu tekrar karıştırın ve bir kaşık yardımıyla salatanın her yerine gelecek şekilde dökün.

Salatamız hazır...

Benim gibi salataları süslemeyi seviyorsanız, hepimize fikir verecek süslü salatalarınızın fotoğraflarını bizlerle paylaşın...

hicranu@hotmail.com 

Afiyet olsun...