Unsuz Çikolatalı Fındıklı Kek (Glutensiz Kek) - Torta Caprese
Bu kek İtalya'nın Capri adasında çok meşhurmuş ve oradaki birçok cafede ikram ediliyormuş. İncelediğim tariflerin birçoğunda isterseniz fındık veya cevizle de yapabilirsiniz, diyor ama orijinal tarifler hep bademli... Bir Karadenizli olarak illede fındık dedim ve tarifi fındık için kendimce uyarladım. Tarifimizin belirtmek istediğim bir özelliği de glutensiz olması, özellikle çölyak hastaları için alternatif bir tatlı olabilir. Glutensiz dedik ama siz yine de kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, çikolata gibi hazır gıdalardan emin olmak için kontrol edin. Neyse keki yapmaya karar verdim ama b aktım hazırlanışı çok teferruatlı hemen kendime bir asistan buldum. Bugünkü kekin "Ustası" Eylül... Üç evin bir kızı olarak neler çekiyor bizden, bir bilseniz... ve bugün Eylül'ün doğum günü... Nice yıllara canım... Gülen yüzün hiç solmasın... Fındıklar Rize'den, eşimin memleketinden... Fındıklar Rize'den olunca kırmak da ona düştü ...