Etli Mevsim Türlüsü

Bence yazın yapılacak en güzel yemek...

Hem pratik hem de sağlıklı...

Evde ne varsa birer avuç atıyorsunuz, bir dünya oluyor ;)

Malzemesi

500 gr. kuşbaşı et

yarım kg. kadar taze fasülye

3 adet kuru soğan

4 adet patates

2 adet patlıcan

5-6 domates

Sıvıyağ

Tuz

Hazırlanışı

Bütün sebzeleri, ayıklıyoruz, yıkıyoruz ve istediğimiz şekilde doğruyoruz. Ben biraz iri doğruyorum, sebzeler dağılmasın diye...

Tencerenin en altına soğanları ve kuşbaşı eti diziyoruz.

Üzerine fasülyeleri, patlıcanı ve patatesi sırası ile diziyoruz. En üste kabuğunu soyup, halka halka doğradığımız domatesleri diziyoruz.

Hepsinin üzerine tuzunu atıp, sıvıyağ gezdiriyoruz.

Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte karıştırmadan pişiriyoruz.

Benim sebzelerim çok tazeydi ve domateslerim suluydu, onun için hiç su koymadım. Siz bir çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.

Ben elektrikli pişirme tenceresi kullandım, yaklaşık 2,5-3 saatte yakın pişti. Güveçte de pişirebilirsiniz.