Fincan Teyze

İşte Evinizi Yeni Yıla Hazırlayacak Birbirinden Güzel Fikirler :) Evinizin mis kokusu Herkes için koku şüphesiz unutulmaz bir ayrıntı. Yılbaşı konseptini en güçlü şekilde hissettirmek için kokuları tercih edebilir, evinizi birbirinen güzel kokulu mumlarla donatabilirsiniz. Portakal, tarçın, karanfil, zencefil gibi malzemeleri kaynatarak doğal aromalarla da evinizin havasını değiştirebilirsiniz. Kapı süsleri Yılbaşını evinizin girişinden itibaren hissettireceğiniz bir kapı süsü hazırlamaya ne dersiniz? Bunun için sadece bükülebilir bir tel, zevkinize uygun yılbaşı süsleri ve yapıştırıcı yeterli. Gerisi yaratıcılığınıza kalmış:)  Hediye paketleri Yılbaşının olmazsa olmazları hediyeler. Yılbaşı ağacınızın altını boy boy hazır hediye paketleriyle süsleyebilir ya da aldığınız malzeme ve süslerle kendi hediye paketinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz. Buradaki püf noktası, y...

Artık sadece davet sofralarına hitap eden yemekler değil daha günlük yaptığımız pratik sebze yemeklerinin de tarifini yazacağım. Özellikle yeni yemek yapmaya başlayanları da düşünmem gerektiği konusunda eleştiriliyorum. Hatta Azeri bir arkadaşım "yabancı gelinleri" de düşünerek azıcık daha günlük yaptığınız yemekleri de yazmalısın dedi ve çok haklıydı. Bir de tabii ki çalışan kadınları düşünerek daha pratik tarifler ve çözüm önerileri yazmalıymışım. Efe'ye göre ise hayat sadece pasta börek değil, azıcık da tencere yemekleri yaz dedi. Sanki evde hiç yemek yapmıyormuşum gibi neden daha önce bu tarifleri vermedim bilemiyorum. Son 1 yıldır bloguyla neredeyse hiç ilgilenememiş ben "Bir yazmaya başlasam neler neler yazacağım" diyemedim. Artık yeni bir başlangıç yaparak bloguma dönüyorum yeni lezzetler, yeni serüvenlerle... Herkese selam ve sevgiler... Malzemeler 1 kg pırasa 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 adet havuç yarım su bardağı pirinç yarım t...

Dikkat: Tamamen orijinal bir fotoğraftır, fotomontaj yoktur ;) Patlamış mısırın tarifi de olur mu demeyin ;) Özel istek üzerine yazıyorum. Artık patlamış mısırı hazır almak yok. Evde yapıyoruz ve sıcak sıcak keyfini çıkarıyoruz. Bence birçok hazır gıdaya göre çok sağlıklı bir atıştırmalık. Evde sinema keyfi yaptığımızda vazgeçilmezimiz "Patlamış Mısır". Malzemeler 3 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek) 1 çay bardağı mısır yeterince tuz Patlamış Mısır Nasıl Hazırlanır? Orta boy bir çelik tencereyi ocağa alın. Ocağın en büyük gözünü en kısık ateş olacak şekilde ayarlayın. Ateş harlı olursa mısırlar patlamadan kavruluyor. O zaman tencerenin dibinde patlamamış sadece kızarmış olarak kalıyor ;) Sıvı yağı ve mısırı tencereye koyun ve karıştırın. Üzerine damak tadınıza göre tuz atın (ben çok atmıyorum). Kapağı açık bir şekilde kavrulsun, ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. İyice ısınıp patlamaya başlamasına yakın ya da başladığında tencerenin kapağını kapatın. Yalnız...

Her şeyin doğalını, tazesini tüketmeye çalışırken hazır yoğurt konusunda belirsizlikler devam ediyor. Bir aile dostumuza Lenfoma (lenf kanseri) tanısı konduğunda doktorunun ilk yasakladığı şey hazır yoğurt tu.  Hazır yoğurt konusunda her zaman spekülasyonlar vardı ama zorda kaldığımızda tüketiyorduk. Son yıllarda çok daha dikkat ediyorum hazır yoğurt tüketmemeye özellikle de çocuklara vermemeye... Aslında  sorun yıllar öncesinde sokak sütü ile başladı. Sokak sütü çok sağlıksız diye kampanyalar başlatıldı.  Çok da doğruydu; süt çok besleyici, bizim için olduğu kadar hastalık yapıcı mikroorganizmalar için de öyle... Süte sağılma ve taşıma aşamasında hastalık yapıcı bir mikroorganizma bulaşırsa ya da soğuk zincir bozulursa çok kısa bir sürede hastalık yapacak düzeyde mikroorganizma çoğalabilmekte. Ayrıca sokak sütü için hayvanların veteriner kontrolünün yapılmaması, aşırı ilaç kullanımı gibi sorunlar da var (İnanın süt konusunda oldukça donanımlıyım, yıllar önce ...

Görüntü çok şık, lezzet muhteşem... Bu ara special kurabiyem haline geldi. Tek kusuru çocuklar çerez gibi yiyorlar.  Bir lokmalık kurabiye... Kakaolu Islak Kurabiye için Malzemeler 1 paket margarin 2 kahve fincanı şeker 2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 7 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Un Sosu için 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı şeker (Bir taşım kaynatılacak ve ılık olacak) Üzeri için  Hindistan cevizi Kakaolu Islak Kurabiye Nasıl  Hazırlanır? Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için oda sıcaklığında olan margarin ve şekeri macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve sıvı yağı sırayla ekleyerek homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Bu harcı birbirine iyice yedirin böylece hamuru uygun kıvama getirmek daha kolay olacaktır. Daha sonra katı malzemelerimiz olan kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmay...

Hiçbir zaman eskimeyen bir tarif... Pratik ve hafif olduğu, uzun süre saklanabildiği için vazgeçemediğim tatlardandır. Yeni fark ettim ki tarifini hiç paylaşmamışım. Yıllar boyunca birçok mozaik pasta tarifi denedim. Benim en beğendiğim şekliyle başlamak istedim. Bu tarif Kuzenim Sevinç'in. Bence çok başarılı ;) Sevgiyle kalın. Mozaik Pasta için Malzemeler 2 paket petibör bisküvi 1 su bardağı süt 80 gr. çikolata (bitter ya da sütlü tercih sizin) 3 yemek kaşığı kakao 6 yemek kaşığı şeker 100 gr. tereyağ İsteğe göre fındık, ceviz, damla çikolata/kurabiye çikolatası veya çam fıstığı Süslemek için; Hindistan Cevizi Mozaik Pasta Nasıl Yapılır? Tereyağ ve süt bir tencerede ısıtılır. Tereyağ eriyince çikolata eklenir ve erimesi beklenir. Daha sonra şeker ve eklenir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve ocaktan alınır. Bisküvinin 1 paketini robotlayın, diğerini ise elde iri parçalar halinde kırın. Soğuyan sos ile bisküvileri karıştırın/yoğurun. Bu aşamada içine fın...

Ramazan ayının son günlerine geldik. Bayram hazırlıkları çoktan başladı. Bu yıl ne açlık, ne susuzluk etkilemedi ama uykusuzluk çok fena ;) Yaşlanıyorum galiba ;) Uyumak istiyorum... Sevgiyle kalın... Tahinli Açma Poğaça için Malzemeler 1 tane yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kasığı dolusu tuz 3 tatlı kasığı şeker 2 tane yumurta akı (sarısını üstüne sürmek için ayırın) Aldığı kadar un Aralara sürmek için; 125 gram eritilmiş tereyağı 6 yemek kaşığı tahin Her kata serpmek için; Şeker (isterseniz ceviz de serpebilirsiniz). Hamurları açmak için; Nişasta Tahinli Açma Nasıl Hazırlanır? Geniş bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın ve kabarması için 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yumurta beyazını, sıvı yağ, ılık süt ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üstünü örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru 15 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi nişastayla ta...

Şımarık. Küstah. Tembel. Ucuz. Ne oldum budalası... Yetersizliğini taşkınlıklarıyla giderebileceğini sanan bir hayalperest. Boş zamanını hayatları işgal etmeye adamış arsız. Cahil,  Dünsüz, günsüz, yarınsız... Çıktığı yumurtayı beğenmeyen, saldım çayıra mevlam kayıra harikası. Gülünç olduğu kadar tehlikeli,  Korkak olduğu kadar saldırgan,  Varlığını korumak için her şeyi yapan bir pervasız...... Kim bu?  Tanıdınız mı? Aslında herkesin çevresinde en az birkaç tane olan insanlıktan nasibini almamış mahluk... Allah böylelerinden korusun hepimizi... Sevgiyle kalın... Ispanaklı Dilim Börek için Malzemeler 1 kg yufka 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su İç malzemesi Yarım kg ıspanak 1 adet kuru soğan Sıvıyağ Karabiber Kırmızıbiber Tuz Ispanaklı Dilim Börek Nasıl  Hazırlanır? Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. İçi hazırlayacağınız tavaya kuru soğanı ince ince doğrayın ve sıvıyağ da kavurun. Soğanlar hafif sararınca ıspanakl...

Çok şükür tatil başladı. Yorucu bir eğitim - öğretim yılından sonra güzel bir tatili hak ettik diye düşünüyorum. Şimdi tatilimizi nasıl geçireceğimizi planlayacağız.  Gezmeler - tozmalar başlasın... Sevgiyle kalın... Mayalı Mini Pizza için Malzemeler; 1 paket yaş maya 2 tane yumurta (beyazı hamura eklenecek, sarısı üstüne sürülecek) 2 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz Aldığı kadar un İç Harcı İçin; 300 gram dana kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tane kuru soğan 2 tane yeşil sivri biber 1 tane kırmızı biber Bir tutam maydanoz Tuz Karabiber İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz. Mayalı Mini Pizza Nasıl Hazırlanır? Geniş bir kaba maya, şeker ve ılık suyu koyun, iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika kabarması için bırakın. Daha sonra sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Üstünü örtün yaklaşık yarım saat dinlendirin. İç harcı için soğan ve biberleri ...

Annemin meşhur krep tarifi... Bizim evde o kadar sık yapılır ki neden bu güne kadar tarifini yazmadığımı bilmiyorum. Özellikle kahvaltıda çocukların çok sevdiği bir tarif. Gerçi Kuzey sadece kahvaltıda değil 7/24 yiyebilir, yanına da çokokrem, değmeyin paşamın keyfine o zaman... Sevgiyle kalın... Krep için Malzemeler (Yaklaşık 15-18 adet - krep tavasının büyüklüğüne göre değişecektir) 3 su bardağı süt 3 yumurta 3 su bardağı un Yarım su bardağı su 1 paket kabartma tozu Tuz Krep Nasıl Hazırlanır? Önce yumurtaları iyice çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.  Hazırladığınız krep hamurunu yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra pişirmeye başlayın. İlk krepte tavayı peçete ile hafifçe yağlayın. Daha sonraki krepleri pişirirken kesinlikle yağ kullanmayın. Afiyet olsun...

Bugün çok lezzetli ve soğuduktan sonra da çıtır çıtır olan bir börek tarifimiz var. Çalışan kadınların kurtarıcısı buzluk böreklerine bir yenisi ekleyelim.  Sevgiyle kalın... Çıtır Muska Böreği için  Malzemeler 6 adet yufka 1 su bardağı süt 125 gr. tereyağ ya da margarin (eritilmiş ama kızdırılmamış) İç malzemesi Peynir Maydanoz Üzeri için Tereyağ  Çıtır Muska Böreği Hazırlanışı Süt ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın. Daha sonra bir adet yufkayı serin ve fırça yardımıyla sostan sürün. Yufkayı şeritler halinde kesin (fotoğraftaki gibi). Yufkanızın büyüklüğüne göre şerit sayısı değişebilir ama yaklaşık 8-9 şerit oluyor. Şeridin uç kısmına iç malzemesini yerleştirin ve üçgen olacak şekilde yufkanın ucunu iç malzemesinin üzerine kapatın. Üçgen şeklini bozmadan katlayarak sarın.  Bütün yufkalara aynı işlemi yapın. Daha sonra börekleri üst üste olmayacak şekilde süzgece dizin v...

Tipik bir 1. Sınıf Annesi olarak okul bitsin diye gün sayıyorum. Bu sene hepimiz pek bir yorulduk. Artık tatil vaktimiz gelmiş... Okul seçimi ve öğretmenlerle ilgili yazacak çok şeyim var ama kendimi tutuyorum. Bir başlarsam kendimi aşarım diye ;) Okulların erken kayıt dönemi başladı. Karar verirken çok iyi araştırmanızı öneriyorum. İlkokulda devlet ya da özel fark etmiyor, iyi okul değil iyi öğretmen olarak bakın olaya... Hepsi olmamakla birlikte genelde KPSS'de iyi puan alan öğretmenler devlete yerleşiyor, alamayanlar özelde çalışmak zorunda kalıyor (kpss bir ölçü müdür, bilmem ama...). Özelde öğretmenler düşük ücretle fazla saat çalıştırılıyorlar. Bu da performanslarını etkiliyor. Bir de emekli öğretmen ve tecrübesiz öğretmen polemiği var tabi ki... Bu da başka bir yazının konusu olsun. Gelelim bugünkü tarifimize... Bizim kızçelerin hepsi pek bir hamarat. Bu tarif Sevinçten... Sunumu çok şık, lezzetli ve çok hafif bir tatlı oluyor. Sevgiyle kalın... İrmikli Top i...

Hayırlı Ramazanlar Diliyorum. Geçenlerde Annem arkadaşları ile Yedigöllere gitti. Bu kurabiyeleri onun için yapmıştım.  Çok beğenilmiş ve tarifi istenmiş. Vakit kaybetmeden yazayım dedim.  Sevgiyle kalın... Çay Saati Kurabiyesi Malzemesi 150 gram tereyağ  (margarinde kullanabilirsiniz) 1 bardaktan 1 parmak eksik pudra şekeri 2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Yarım su bardağı ceviz ya da fındık Yarım su bardağı damla çikolata (Ben 80 gr’lık çikolatalardan doğradım) 1 çay kaşığı tarçın, Limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un Çay Saati Kurabiyesi Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki tereyağ ile şekeri iyice karıştırın. Yumurta sarıları, vanilya, su, kabartma tozu, tarçın ve limon kabuğunu ekleyin. Aldığı kadar un ekleyin (ben yaklaşık 3 su bardağı un kullandım). Toparlanan hamura ceviz veya fındık ve çikolata ekleyin. Hamuru ikiye ayırın ve silindir şekline getirerek strech filme sarın. En az 30 dak...

Asgari ücretin, sadece asgari yaşam şartlarını karşılayabildiği ve ülkemizdeki insanların yarısından fazlasının asgari ücretle geçindiği günümüzde cebimizdeki paranın kıymetini bilmek çok önemlidir. Sağlıklı beslenmek, daha “iyi yaşamak” için kesinlikle hangi markalardan, hangi marketlerden, hangi ürünleri alıp tükettiğimiz konusu büyük önem taşıyor. Öyle ki, hem sağlıklı hem kaliteli hem de lezzetli ürünler tüketmek, bir de bunların fiyatının cüzdanımızdaki parayı aşmaması gerekiyor. Bu ülkede yaşayan, ortalama düzeyde para kazanan herkesin alışveriş yaparken buluştuğu bir marketler zinciri var. O da A101! İş Çıkışı Uğrak Noktamız A101! Sabahın erken saatlerinde gidip günün akşam saatlerine kadar çalıştıktan sonra, eve gidip yemek hazırlamak istiyorsak hemen evin yakınlarında bir markete uğramak gerekiyor. İşte bunun için de fazla zaman kaybetmeden yol üzerinde bir yerlerde aradığımız her şeyi bulabileceğimiz, hesaplı bir alışveriş yapabileceğimiz bir market olması aslında ...

Blog yazmaya başladığımdan beri daha bir tarif peşindeyim. Bir arkadaşımda değişik bir lezzet keşfetsem bunu blogda paylaşmalıyım, bu lezzeti herkes tatmalı diye düşünür oldum. Arkadaşlarım bile "yeni bir tarif keşfettim, mutlaka denemelisin" diye, deneyip beğendikleri tarifleri hemen gönderiyorlar. Hatta blog yazmak gurmelik gibi düşünülür oldu. Bir yere gittiğimde yeni tarifler deneniyor "bir tadına bak, nasıl olmuş" diye sorularla karşılaşıyorum. Tabi ki bir de başka blog yazarlarını takip ediyorum arkadaşlar ne yapmış, blog dünyasında neler oluyor diye. Internette yemek tarifleri üzerine o kadar çok seçenek var ki, takip ederken birçok çakma site ile de karşılaşıyorsunuz. En çok da bunlar üzüyor beni... Görsel bir siteden, tarif bir başka siteden çalıntı... Bunun içinde takip ettiğim blog ve sitelere çok dikkat ediyorum. Uzun süredir severek takip ettiğim bir sitede muhteşem  tatlı tarifleri  var. Ne zaman Internete girsem kendimi orada buluyorum. Bir tarif ...

Herkes blogu ihmal etmem konusunda şikayetçi... Acilen kendime çeki düzen vermeliyim. Tarifler iyice birikti. Nazara geldim sanırım. Yeni bir tarif ekleyim diye açıyorum blogu, bakıp bakıp kapatıyorum. Neyse bugün şeytanın bacağını kırdım diye düşünüyorum. Tarif Gülsen Abladan...  Bu aralar sık sık yaptığımız ve herkes tarafından çok beğenilen bir tarif. Teşekkürler ablacığım... Sevgiyle kalın...  Malzemeler Hamuru için; 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket instant maya 1,5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı kullandım) İç malzemesi; Beyaz peynir ya da zeytin (istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz) Bulamak için;  1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı pekmez susam Sirkeli Simit Poğaça Nasıl Yapılır? Öncelikle geniş bir kaba su ve sütü karıştırın  içine şeker ve mayayı da ekleyerek 15-20 dakika mayalanmasını bekleyin. Mayalanıp kabarmay...

Bugün ağzınızı tatlandırayım dedim ;) Tarif Kuzen Sevinç'ten... Gurme Zafer onaylı ;) Bu aralar blogu boşluyorum diye gönderdi bu tarifi... Gönderme tarihine bakınca utandım -5 Şubat-.

Yorucu bir hafta sonundan sonra... Malzemeler Köfte için; 1 kg kıyma 1 yumurta 1 adet kuru soğan (rendelenmiş) Bayat ekmek (siz ayarlayacaksınız -yaklaşık 2 dilim-) Bol miktarda kekik Kırmızı biber Karabiber Kimyon Tuz (baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Ben Kuzey nedeniyle baharatı az kullanıyorum)

www.kadinlarbilir.com  sitesinin kampanyasıyla fairy bulaşık makinası deterjanı kitim elime geçen hafta ulaştı. Ancak yoğunluktan unutmuşum, o nedenle henüz kullanmaya başlamadım. Kullanmaya başladığımda sonuçlarını sosyal medya hesaplarımdan paylaşacağım. Bol bulaşık çıkaracak bir şeyler mi yapsam diye düşünüyorum ;) Mutfağım da yeni lezzetler keşfetmeyi özledim.  Teşekkürler #kadinlarbilir  Teşekkürler @denedim_biliyorum  Kuzey kutusunu çok sevdi. İçinden onun ilgisini çeken bir şey çıkmayınca biraz bozuldu ama ;) Sevgiyle kalın...