Çay Saati Kurabiyesi

Hayırlı Ramazanlar Diliyorum.

Geçenlerde Annem arkadaşları ile Yedigöllere gitti. Bu kurabiyeleri onun için yapmıştım.  Çok beğenilmiş ve tarifi istenmiş. Vakit kaybetmeden yazayım dedim. 

Sevgiyle kalın...


Çay Saati Kurabiyesi
Malzemesi

150 gram tereyağ  (margarinde kullanabilirsiniz)

1 bardaktan 1 parmak eksik pudra şekeri

2 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı su

Yarım su bardağı ceviz ya da fındık

Yarım su bardağı damla çikolata (Ben 80 gr’lık çikolatalardan doğradım)

1 çay kaşığı tarçın,

Limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

Çay Saati Kurabiyesi Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağ ile şekeri iyice karıştırın. Yumurta sarıları, vanilya, su, kabartma tozu, tarçın ve limon kabuğunu ekleyin. Aldığı kadar un ekleyin (ben yaklaşık 3 su bardağı un kullandım). Toparlanan hamura ceviz veya fındık ve çikolata ekleyin. Hamuru ikiye ayırın ve silindir şekline getirerek strech filme sarın. En az 30 dakika buzlukta dinlendirilir. 

Dinlenen hamuru dilimleyin (iyi kesen bir bıçak kullanın) ve aralıklı olarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160 derece fırında  yaklaşık 15-20 dk arası altı pembe üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Önce yumuşak gelebilir fakat soğuyunca kıvamını alacaktır.

Afiyet Olsun…

Not: Ben hamuru birkaç ölçü hazırlayarak buzluğa atıyorum. İhtiyaç olduğunda çıkartıyorum ve kesilecek ısıya gelince dilimleyip pişiriyorum (yaklaşık 1 saat). Çok pratik ve lezzetli oluyor.