Mayalı Mini Pizza (Kıymalı)

Çok şükür tatil başladı. Yorucu bir eğitim - öğretim yılından sonra güzel bir tatili hak ettik diye düşünüyorum.

Şimdi tatilimizi nasıl geçireceğimizi planlayacağız. 

Gezmeler - tozmalar başlasın...

Sevgiyle kalın...

Mayalı Mini Pizza için Malzemeler;
1 paket yaş maya
2 tane yumurta (beyazı hamura eklenecek, sarısı üstüne sürülecek)
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un


İç Harcı İçin;
300 gram dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane kuru soğan
2 tane yeşil sivri biber
1 tane kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.

Mayalı Mini Pizza Nasıl Hazırlanır?

Geniş bir kaba maya, şeker ve ılık suyu koyun, iyice karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika kabarması için bırakın. Daha sonra sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Üstünü örtün yaklaşık yarım saat dinlendirin.

İç harcı için soğan ve biberleri robottan geçirin. Kalan bütün malzemeleri de katıp iyice karıştırın. Dinlenen hamurdan bezeler yapın ve fırın tepsisine dizin ve tekrar üstünü örterek 15 dakika dinlendirin.

Daha sonra bezelerin ortasına çukurlar açın. Ben havanın dövme aparatını kullandım. Kahve bardakları gibi küçük bir bardağın altını da kullanabilirsiniz. Açtığınız çukura iç harcından koyun.





Yumurta sarısına 1 çay kaşığı şeker ekleyin ve hamurların kenarlarına sürün.

Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...