Fincan Teyze

İnanılmaz lezzetli ve değişik bir kurabiye tarifi ile bu haftaya merhaba diyelim. Tarifini Arkadaşım Yasemin'den aldım. Onun için kurabiyenin bizdeki adı "Yasemin'in Kurabiyesi". Bu kurabiyenin bir adı varsa da ben bilmiyorum, onun için artık adı "Yasemin Kurabiye". Malzemeler 125 gr. tereyağ yarım su bardağı şeker yarım su bardağı sıvıyağ 1 yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülmek için ayrılacak) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tepeleme kuru çay 1 tane 3'ü bir arada nescafe Aldığı kadar un Üzeri için;  Dövülmüş fındık ya da ceviz Ayırdığımız yumurta beyazı Yasemin Kurabiye nasıl yapılır? Oda sıcaklığında tereyağ ve şeker iyice karıştırılır. Üzerine sıvıyağ, yumurta sarısı, eklenerek iyice karıştırılır. Nescafe,  kuru çay, kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar un eklenir. Tepsiyi kesinlikle yağlamayın, mümkünse yağlı kağıt kullanın. Hamurdan ceviz büyüklüğün...

Bu sevimli kurabiyeleri Kuzey'in yerli malı haftası kapsamında okulda gerçekleştirilen etkinlik için hazırladım. Lezzeti ve görüntüsüyle çocuklar bu kurabiyeye bayılıyor. Biraz zaman alsa da emin olun, emeğinize değiyor. Sevgiyle kalın...  Malzemeler 250 gr. margarin ya da tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao Aldığı kadar un Süslemek için Damla çikolata Tosbik / Kaplumbağa Kurabiye Nasıl Hazırlanır? Oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin hangisini kullanacaksanız yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice birbirine yedirin. Bu şekilde çok daha çabuk kıvam alan bir hamur olacak. Sıvıyağ ve yumurtayı da ekleyerek homojen bir karışım olana kadar karıştırın ancak mutfak robotu kullanmayın. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Çok sert olmayan ama ele de yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyin. Hamurun 3'te...

Uzun süredir yazmadığımın farkındayım.  Kendimi affettirmek için güzel bir kış karışımı ile başlayım, dedim.  Ankara'da yine grip salgınları başladı. Evde biri hastalanınca hepimizi geziyor grip, tam iyileşemeden tekrar hastalanıyoruz. Özellikle geçen sene Kuzey okula başladıktan sonra kışlar daha zorlu geçmeye başladı. Geçen sene ilk dönemi antibiyotiklerle geçirdik. Baktık olacak gibi değil, anneannesinin geleneksel karışımlarına başladık ve 2. dönemi antibiyotiksiz atlattık. Bu sene de sürekli kullanıyoruz ve faydasını görüyoruz. Bu karışımla hiç hasta olmuyor demiyorum. Okulda çocuklar ister istemez birbirlerine bulaştırıyorlar, terliyorlar, koşturuyorlar, içeri-dışarı derken hastalıkları daha ağır geçiriyorlar. Bu karışımla sanırım vücut direnci kuvvetlendi. Hafif burnu aksa, sesi değişse de antibiyotik kullanmadan atlatıyoruz, diyebilirim.  Anneannemizin şifalı karışımı ;) Malzemeler yaklaşık 1 limon büyüklüğünde zencefil 6 limon 1 su ba...