Kayıtlar

Şubat, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Tavada Pasta

Resim
Malzemeler
Keki için;
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker (bence bu şeker ölçüsü fazla - eşime göre şeker miktarı mükemmelmiş. Benim gibi çok tatlı sevmeyenler 1 çay bardağı şeker kullanabilir.)
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

İçerik Hırsızlarına Karşı...

Resim
Şimdi içerik hırsızları için birkaç önlem alalım. Bu önlemler, hırsızları durduracak mı, derseniz "Hayır" ama işlerini zorlaştıracak. Zaten politikaları emeksiz kazanç olduğu için bir kısmını bu önlemler caydıracaktır, diye düşünüyorum.

ÖNLEM 1: 
Sayfanızda mutlaka site kullanım kuralları diye bir bölüm oluşturun.
"..... internet Sitesinde yer alan internet sayfalarına ilişkin tüm haklar saklıdır" gibi bir ibare mutlaka bulunsun. Daha sonra oluşabilecek hukuki bir süreçte bu önemliymiş.
ÖNLEM 2: Bu kesin çözüm değil ama amaç işi zorlaştırmak ya blogunuz için sağ tuş ve yazı kopyalama yasağı getirebilirsiniz. Ben biraz araştırdım ve aşağıdaki linkte faydalı bilgiler var. Bloğumda kullandım ve şu an sağ tuş ve kopyalama yapılamıyor. İlgilenenlere duyurulur.

Siz hiç "Bazlama" yaptınız mı? -Bu yazı "Emek Hırsızları" için yazılmıştır-

Resim
Bazlama'nın bir ölçüsü yoktur. 
Annelerimiz ve ananelerimizden gördüğümüz "göz kararı" ile hamur yoğururuz. 
Suyunun ılıklığını derecesini tarif edemezsin. Mayalanması için ne kadar sarıp sarmalayacaksın, 
nerede duracak, ne kadar mayalanacak... Mayasının geldiğini nasıl anlayacaksın...
Bunları kelimelere dökmek o kadar zordur ki...
Diyelim ki, Bazlama hamurunuz mayalandı.  Hamur bezelerinin büyüklüğü ne kadar olacak...   Sofra mayası nedir? Altına üzerine sofra bezi koymazsanız ne olur, kurur mu, mayalanır mı? Bazlamaları elle mi açacaksınız, oklavayla mı?  Açtığımız da kalınlığı ne kadar olacak... Durun, daha bitmediiiii...

Tırtıl Kurabiye

Resim
Babamın kurabiyeleri...
Babama göre;
kurabiye dediğin çok tatlı olmayacak ama kıyır kıyır olacak... Eğer öyle bir kurabiye arıyorsanız bu tarif tam Siz'lik...

Bu kurabiye canavarı da fotoğraf çekme işi bitse de kurabiyelere saldırsam diye bekliyor...

Haşhaşlı Çörek

Resim
Çocukluğumda annem haşhaşlı çörek çok yapardı ama ben hiç denememiştim. Uşak'ta yaşayan Sevgili Arkadaşım Hatice geçen ay bizi ziyarete geldiğinde haşhaş getirmişti. Daha önce hiç yapmadığımdan mı yoksa bu aralar tembelliğimin üzerimde olmasından mı bilemiyorum, sürekli ertelemiştim. Sonunda haşhaşlı çöreğimi yaptım (her zaman ki gibi gece yarısı). Marifet ben de mi yoksa haşhaş çok taze ve lezzetliymiş ondan mı bilemiyorum ama çok beğenildi. Bir pişirimlik daha haşhaşım kaldı onu da cevizli yapmayı planlıyorum.
Çok yakında...

Unsuz Çikolatalı Fındıklı Kek (Glutensiz Kek) - Torta Caprese

Resim
Bu kek İtalya'nın Capri adasında çok meşhurmuş ve oradaki birçok cafede ikram ediliyormuş. İncelediğim tariflerin birçoğunda isterseniz fındık veya cevizle de yapabilirsiniz, diyor ama orijinal tarifler hep bademli... 
Bir Karadenizli olarak illede fındık dedim ve tarifi fındık için kendimce uyarladım. 

Tarifimizin belirtmek istediğim bir özelliği de glutensiz olması, özellikle çölyak hastaları için alternatif bir tatlı olabilir. Glutensiz dedik ama siz yine de kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, çikolata gibi hazır gıdalardan emin olmak için kontrol edin.


Neyse keki yapmaya karar verdim ama  baktım hazırlanışı çok teferruatlı hemen kendime bir asistan buldum.  Bugünkü kekin "Ustası" Eylül... Üç evin bir kızı olarak neler çekiyor bizden, bir bilseniz...  ve bugün Eylül'ün doğum günü...
Nice yıllara canım...
Gülen yüzün hiç solmasın...

Fındıklar Rize'den, eşimin memleketinden... Fındıklar Rize'den olunca kırmak da ona düştü ;)
Fındıkları eşim kırdı, keki Eylül yaptı. Gurme…

Şam İşi Tatlısı

Resim
Yağsız, yumurtasız tatlı mı yapılır demeyin... İşte size nefis Şam İşi Tatlısı... Eşim revaniyi çok sever, geçenlerde revani krizi tuttu. Bu tarifi Hünerli Bayanlar'da görmüş ve denemek için fırsat kolluyordum. Hemen atladım, bugün değişik bir tatlı yapayım sana, diye ;)
İşte sonuç...