Fincan Teyze

Ev usulü kazandibi... Kuzey'in en çok sevdiği tatlılar; sütlaç ve kazandibi olduğu için bizim evin vazgeçilmezlerindendir. Azıcık arası soğusun hemen anneanneye usulünce şikayet edilir. "Anneanne evden hiç sütlaç/kazandibi kokuları gelmiyor farkında mısın?" gibi sorularla farkındalık yaratır benim paşam... Kazandibinin hazırına evde ancak bu kadar yaklaşabildim. Bence gayet başarılı ve bir tatlıya göre oldukça sağlıklı ;) Kazandibi için Malzemeler 4 su bardağı süt yarım çay bardağı pirinç unu yarım çay bardağı nişasta 1 su bardağı şeker 1 fiske tuz Kazandibi nasıl yapılır? Derin bir tencerede sütü kaynatın ve kaynayan süte şekeri ilave edin. Başka bir kapta  soğuk suyun içerisinde pirinç unu ve nişastayı eritin. Kaynamakta olan şekerli sütten bir iki kaşık alın ve pirinç unu ve nişastayı erittiğiniz kaba ekleyip karıştırınız. Daha sonra bu karışımı kaynayan sütün içerisine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Hızlı hızlı karıştırarak muhallebi koyulaşa...

Hiçbir zaman eskimeyen bir tarif... Pratik ve hafif olduğu, uzun süre saklanabildiği için vazgeçemediğim tatlardandır. Yeni fark ettim ki tarifini hiç paylaşmamışım. Yıllar boyunca birçok mozaik pasta tarifi denedim. Benim en beğendiğim şekliyle başlamak istedim. Bu tarif Kuzenim Sevinç'in. Bence çok başarılı ;) Sevgiyle kalın. Mozaik Pasta için Malzemeler 2 paket petibör bisküvi 1 su bardağı süt 80 gr. çikolata (bitter ya da sütlü tercih sizin) 3 yemek kaşığı kakao 6 yemek kaşığı şeker 100 gr. tereyağ İsteğe göre fındık, ceviz, damla çikolata/kurabiye çikolatası veya çam fıstığı Süslemek için; Hindistan Cevizi Mozaik Pasta Nasıl Yapılır? Tereyağ ve süt bir tencerede ısıtılır. Tereyağ eriyince çikolata eklenir ve erimesi beklenir. Daha sonra şeker ve eklenir. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve ocaktan alınır. Bisküvinin 1 paketini robotlayın, diğerini ise elde iri parçalar halinde kırın. Soğuyan sos ile bisküvileri karıştırın/yoğurun. Bu aşamada içine fın...

Blog yazmaya başladığımdan beri daha bir tarif peşindeyim. Bir arkadaşımda değişik bir lezzet keşfetsem bunu blogda paylaşmalıyım, bu lezzeti herkes tatmalı diye düşünür oldum. Arkadaşlarım bile "yeni bir tarif keşfettim, mutlaka denemelisin" diye, deneyip beğendikleri tarifleri hemen gönderiyorlar. Hatta blog yazmak gurmelik gibi düşünülür oldu. Bir yere gittiğimde yeni tarifler deneniyor "bir tadına bak, nasıl olmuş" diye sorularla karşılaşıyorum. Tabi ki bir de başka blog yazarlarını takip ediyorum arkadaşlar ne yapmış, blog dünyasında neler oluyor diye. Internette yemek tarifleri üzerine o kadar çok seçenek var ki, takip ederken birçok çakma site ile de karşılaşıyorsunuz. En çok da bunlar üzüyor beni... Görsel bir siteden, tarif bir başka siteden çalıntı... Bunun içinde takip ettiğim blog ve sitelere çok dikkat ediyorum. Uzun süredir severek takip ettiğim bir sitede muhteşem  tatlı tarifleri  var. Ne zaman Internete girsem kendimi orada buluyorum. Bir tarif ...