Fincan Teyze

Bayramda hazırladığım dilim börekler... Tabağa alıp daha afilli fotoğraflarını çekebilirdim ama fırsat olmadı. Evimiz bu bayramda da doldu, doldu, taştı. Allah eksikliklerini göstermesin. Bayramda hazırladığım ikramlarda daha bitmedi. Yeni tarifler çok yakında ... Dilim böreği daha önce peynirli iç ile yapmıştım o da çok lezzetli olmuştu ama ıspanak bu böreğe gerçekten çok yakıştı. Sevgiyle kalın... Malzemesi 2 yufka için iç harcı  (Eğer daha fazla yufka kullanacaksanız, malzemeyi her 2 yufka için aynı ölçüde arttırabilirsiniz.) 1 adet yumurta 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ

Artık çok daha fazla birlikte olacağız ve bir türlü yayınlayamadığım tarifleri kısa bir sürede tamamlayacağım. Tamamlamayı hedefliyorum demek daha doğru olur, sanırım.  Malzemeler Köfte için; 1 kg kıyma 1 yumurta 1 adet kuru soğan (rendelenmiş) Ekmek içi (siz ayarlayacaksınız) Bol miktarda kekik Kırmızı biber Karabiber Tuz

Kuzey Bey kelimelerini kısaltmaya ve kafasına göre değiştirmeye devam ediyor. Uzattığı tek kelime "Anne" yerine, "Annemmmmm" diyor, ben de yiyorum onu. Annanesi söylediği kelimeleri not etmem konusunda halen ısrarcı sonraları unutuluyormuş. Paşaya bir sözlük yapacağız bu gidişle... Bugünün sözü "edet (evet)" olsun. "edet annem edet" diye dolaşıyoruz. Kuzey'in sözlüğü üzerinde ben çalışmaya başlayım, çok keyifli olacak sanırım. Gelelim "yeme problemli" oğlumun ıspanak yemeğine. Mızırdanmadan yediği tek yemek... Malzemeler 800 gr ıspanak (pakettekilerden kullandım) 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası yarım su bardağı pirinç yarım çay kaşığı şeker Sıvıyağ Hazırlanışı Paketlerin üzerinde yıkanmış/ayıklanmış falan yazıyor  sakın inanmayın. Ispanağı bir güzel yıkayın ;) Eskiden önce soğanı kavurur, sonra salçasını, sonra ıspanağı ekler, teker teker kavururdum. Şimdi öyle yapmıyorum. Tencereye azıcık sıvıyağ koyuyorum, soğa...

Ankara hala karlar altında. Yorucu bir haftasonundan sonra güzel bir pazartesi... Bu  tarifi çok uzun süredir yapmamıştım. Deftere yazmayıp ufak ufak  notlar halinde sakladığım tariflerden biriydi. Tarifi kaybettiğimi düşünüyordum. Geçenlerde bir yemek kitabının arasından çıktı. Hemen deftere yazdım. Bu tarifi ararken bir çok ıspanaklı kek tarifi denedim ama hiçbiri bu kıvamda ve lezzette olmadı. Gelelim tarifimize. Malzemeler 3 yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı şeker 250 gr haşlanmış ıspanak (tarifte böyle yazıyor ama ben 1 su bardağı haşlanmış suyu sıkılmış ıspanak kullanıyorum) 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya