Fincan Teyze

Muhteşem bir görüntü ve lezzet...  Kardeşim geçenlerde Giresun'a gitti ve oradan dağ çileği getirdi. Reçel pişerken Memleketin kokusu evi sardı. Eğer dağ çileği bulma ya da alma şansınız varsa mutlaka değerlendirin. Tatlı şeylere özel merakı olan ve vazgeçemeyen Küçük Bey'de reçelin tadını çıkardı ;)

Derslerim başladı. Eğitsel ve Davranışsal Ölçme ve Değerlendirme Özel Eğitim Şimdilik keyifli geçiyor ama çok yoruluyorum. Bloğumu ve arkadaşlarımı boşladığımın farkındayım. Bu günlerde geçecek... Bu süreçte bana destek olan herkese sabırları ve hoşgörüleri için teşekkür ederim... Gelelim reçelimize... Biraz gecikmiş bir post olacak. Birkaç hafta önce yapmış ve yazacak fırsatım olmamıştı. Daha önce Kuzey Bey'in kahvaltı keyfi nden bahsetmiştim.  "Kahvaltıda çöp çöp doğranmış kaşarı reçele batırıp yiyor", adına da "pende peynir" (pembe peynir) diyor, diye... İşte o reçel ;) Malzemeler 2 kg çilek (1 kg için 5 su bardağı) 10 su bardağı şeker 2-3 tane limon tuzu ya da 2-3 damla limon suyu (ben limon tuzu kullandım) Hazırlanışı Çilekler yıkanır ve güzelce ayıklanır. Şekeri de üzerine eklenir ve bir gece öylece bırakılır. İkinci gün sulanır ve bu şekli alır. Ocağa alınır ve bir taşım kaynadıktan sonra k...

Bence yazın en güzel tatlıları,  hafif sütlü tatlılar... Özellikle meyve soslu olanlar benim favorilerim ;) Malzemesi 2 lt süt 8 kahve fincanı şeker 6 kahve fincanı un 2 yemek kaşığı margarin 1 vanilya isteğe bağlı damla sakızı (ben koymadım) Meyveli sos için; 500 gr. çilek 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı su Hazırlanışı Muhallebisini hazırlamak için vanilya hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınca vanilya eklenerek 5 dakika el blenderıyla karıştırılır. Islatılmış tepsiye dökülür. Meyveli sosunu hazırlamak için çilekleri güzelce yıkıyoruz. Ben çilekleri birazcık da suda bekletiyorum. Çilekleri süzüp blendırdan geçirdim. 1 su bardağı su ve nişastasınıda ekleyerek pişirdim. İlk sıcaklığı geçene kadar ara ara karıştırarak beklettim. Çok soğursa muhallebisiyle bütünleşmez. Ne çok sıcak ne de çok soğuk olacak. Muhallebisinin üzerine sosu dökeceğiz. İsterseniz çilekle ...