Ağlayan Kek

Senesi geldi bu ağlayan kekin...

Yazayım da kurtulayım artık...

Tarif Kuzenim Sevinç'ten ama ben tabi ki ufak tefek değişiklikler yaptım ;)

Tarif için teşekkürler şekerim...

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı sıvıyağ

4 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un

Kekin Üstüne

1,5 su bardağı süt

Kreması için;

1 lt. süt

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket kremşanti

(İsterseniz krema hazırlamayıp sadece kremşanti de hazırlayabilirsiniz, öyle de çok lezzetli oluyor.)

Kremanın üzerine

Çikolata sos

Yeteri kadar süt (Hazır kullandım, her markanın süt ölçüsü değişiyor paketin üstündeki gibi hazırlanacak)

Hazırlanışı

Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, üzerine süt ve sıvı yağı ekleyelim.

Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırın ve eleyerek sıvı karışıma ekleyin. 

Tepsiyi margarin ya da tereyağ ile iyi yağlayın ve kek karışımını tepsiye dökelim. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. 

Kek pişerken kremayı hazırlayabiliriz. Kremşanti hariç tüm malzemeyi bir tencereye alarak pişirelim ve soğumaya bırakalım. Üzerinin kabuklanmaması için aralıklarla karıştırmayı da ihmal etmeyin. Krema soğuyunca kremşantiyi ekleyerek 7-8 dakika mkserleyelim (bu aşamayı kremayı kekin üzerine dökeceğimiz zaman yapabiliriz) . 

Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçince üzerine kürdanla delikler açalım ve 1,5 su bardağı sütümüzü her tarafına eşit şekilde  dökelim. Bu şekilde keki soğumaya bırakalım. 

Soğuyan kekin üzerine kremayı dökelim.

Bu arada çikolata sosunu da üzerinde yazan ölçülere göre hazırlayarak biraz soğutalım ve kremanın üzerine dökelim.

Birkaç saat dinlendirelim (hatta bir gece önceden hazırlarsak çok daha iyi olur).

Dinlendikten sonra servise hazır...

Afiyet olsun...