Kayıtlar

Haziran, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Beze

Resim
Bir çok beze tarifi denemiş ve bu tarifle mutlu sona ulaşmış biri olarak tarifi paylaşmak istedim.  Bezeleri daha küçük yaparak çocuklar için atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz. Çok şekerli sevmeyenler şeker miktarını bir parmak kadar azaltabilir. Sevgiyle kalın... Beze için Malzemeler 2 yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2-3 damla limon suyu

Fırın Sütlaç

Resim
Kızarmış Sütlaç yediniz mi hiç? Benim oğlum tam bir sütlaç delisi ve fırında sütlacın bizim evdeki adı "kızarmış sütlaç".  Malzemesi 2 lt süt 1,5 su bardağı pirinç 9 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker (damak tadınıza göre siz de ayarlayabilirsiniz) 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 fiske tuz

Çilek Reçeli (Dağ Çileği)

Resim
Muhteşem bir görüntü ve lezzet...  Kardeşim geçenlerde Giresun'a gitti ve oradan dağ çileği getirdi. Reçel pişerken Memleketin kokusu evi sardı. Eğer dağ çileği bulma ya da alma şansınız varsa mutlaka değerlendirin. Tatlı şeylere özel merakı olan ve vazgeçemeyen Küçük Bey'de reçelin tadını çıkardı ;)

Kakao Soslu Islak Kek (Poke Kek / Kremalı Islak Kek)

Resim
Çocuklarla canımız kek isterse kalkar macera ararız.  Yeni kekimiz ıslak kek havasında yumuşak ve lezzetli oldu. Ben henüz tadına bakmadım ama deneyenlerden olumlu tepkiler aldım. Ellerimize sağlık ;) Malzemeler: keki için 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 2/3 su bardağı sıvı yağ 2/3 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 paket karbonat (5 gr.) 2 su bardağı un

YA RAMAZAN, YA ŞEHR-İ RAMAZAN HOŞGELDİN!...

Resim
Ramazan İslam aleminin en önemli ibadet ayıdır. Ramazan, Ay’ın dünya etrafında dönmesine göre belirlenen Ay takviminin Recep ve Şaban’dan sonra gelen 9. Ayıdır. Hem çok sıcak, kızgın taş ve hem de yağan yağmur anlamlarını taşımakta; sıcaklık ve yağmurla kötülük ve günahların yok edilmesi, ruhun temizlenmesi vurgulanır. Bununda başta oruç tutmak olmak üzere, namaz ve teravih namazı gibi ibadetlerle önce rahmet=bereket, sonra mağfiret=af ve daha sonra ise azaptan kurtuluşla kazanılacağına inanılır. Ramazan ayı aynı zamanda kutsal kitap Kur’an’ın ilk ayetlerinin, ilk mesajlarının indirildiği Kadir Gecesini de içinde barındırır. Bütün bu özellikleri nedeniyle İslam âleminin en kutsal ayı, 11 ayın sultanı olarak isimlendirilir. Tüm inananların “Ramazan” ayının eşsiz manevi iklim zenginliklerinden paylarına düşeni almalarını temenni eder, ülkemize ve tüm dünyaya sevgi ve barış getirmesini dilerim.  Sevgiyle kalın...

Kıymalı Arnavut Böreği

Resim
El açması Arnavut Böreği... Daha önce  Pırasalı Arnavut Böreği  ve  Arnavut Böreği (Pırpeç/perpeç)  olarak iki değişik şeklini yapmıştık. Şimdi de kıymalısı... El açması deyince daha önce denememiş olanlar çekinebilir. Bunun için elimden geldiğince ayrıntılı yazmaya çalıştım. Bizim çocukluğumuzdan beri evde sürekli yapıldığından mı bilemiyorum ama bana yapımı çok pratikmiş gibi geliyor. 

Dalyan Köfte

Resim
Dalyan Köfte hem sunum olarak çok şık hem de yapımı pratik olduğundan Ramazan'da Davet Sofraları için uygun bir alternatif olur diye düşünüyorum. Onun için bugün Dalyan Köfte yapıyoruz. Malzemeler Köfte için 1 kg dana kıyma 2 dilim ekmek kırıntısı (kurutulmuş) 2 yumurta (birinin beyazı üzerine sürmek için ayrılacak) yarım demet ince doğranmış maydanoz 1 adet rendelenmiş soğan yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Kaşarlı Mantar

Resim
Özellikle et yemeklerinin yanında Fırında Kaşarlı Mantar muhteşem oluyor. Çok pratik bir tarif vereceğim bugün... Aslında çoğumuzun bildiğini düşündüğüm tarifleri vermiyordum. Ancak geçenlerde bir arkadaşım  "yabancı gelinleri" hiç düşünmüyorsun, dedi. Mesela bir kuru fasulye ya da pirinç pilavı hatta mercimek çorbası yazmamışım, haklı ;)

Sodalı Börek (Kabaklı)

Resim
Dönemin sonuna geldik.. Artık bloğumla ilgilenmek için daha çok vaktim olacak diye düşünüyorum.  Bugün sizinle sebzeli bir börek tarifi paylaşıyorum. Sevgiyle kalın... Sodalı Börek Tarifi için Malzemeler 6 adet yufka 4 adet kabak (orta boy) 5 adet taze soğan 1 küçük kase beyaz peynir Yarım bağ maydanoz Yarım bağ dereotu Yarım çay bardağı sıvıyağ