Kuru Börülce Salatası

Kuzey'in doğum günü tariflerine devam ediyoruz. Annanemizin çok lezzetli börülce salatasının tarifini vereceğim. Salatanın asistanlığını Aysun yaptı. Bunu da belirtmeden geçemeyeceğim.

Ellerinize sağlık...

Malzemeler

2 su bardağı kuru börülce

2 adet közlenmiş kırmızı biber

4 adet salatalık turşusu

Yeşil soğan

Maydanoz

Sosu için
Nar ekşisi
Limon
Sarımsak
Zeytinyağ
Tuz

Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır? 

* Börülceler akşamdan ıslatılır ve ikinci gün haşlanır.
* Kırmızı biberler ateşte közlenir ve küçük küçük doğranır.
* Salatalık turşuları, maydanoz ve kuru soğanlar ince ince doğranır.
* Salatanın sosu hazırlanır ve hepsi karıştırılır.

Afiyetle yenir...

Bir daha ki sefere kırmızı biberini ve salatalık turşusunu arttırarak deneyeceğim. Belki biraz haşlanmış buğday da ekleyebilirim. Daha lezzetli olur diye düşünüyorum.