Fincan Teyze

Ramazan sofralarında da çok sevilen ve tercih edilen bir tatlı oldu. Özel istek üzerine büyük boy dikdörtgen borcam tepsi (40 x 27 cm) için Trileçe tarifini yineliyorum.  Sevgiyle kalın... Malzemeler Kek için; 5 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 çay bardağı ılık su (sıcağa yakın) 1,5 su bardağı un (ben iki yemek kaşığı daha ekledim) 1 çay bardağı sıvı yağ

Bizimkiler Trileçeyi o kadar çok sevdi ki küçük tepsi yetmiyor artık...  Bu nedenle Trileçeyi büyük baklava tepsisine göre hazırlıyorum.  Kalabalık aileler için büyük tepsi ölçülerini de vereyim dedim.  Küçük tepsi ölçüleri için Karamel Soslu Trileçe  tarifine bakabilirsiniz. Dikkat!!! Alışkanlık yapabilecek bir tarif...

   Önce kendinize hevesli bir çırak bulun...  Emin olun çok daha keyifli oluyor.  Ananemizin diktiği önlüğü de giydik ki havamızdan geçilmiyor.  "Trileçe Arnavut tatlısı olarak bilinse de kökeninin Latin Amerika ülkelerine uzandığını ileri sürenler de var. Amerikalı ünlü yemek yazarı James Beard, tatlının kökeni için ‘muğlak’ ifadesini kullanırken, çok büyük ihtimalle Nikaragua, Meksika ya da Guatemala olduğuna işaret etmiş. Latin Amerikalıların klasik tatlısı ‘tre lesches’nin adını duymak, hikâyeyi bir parça inanılır kılsa da trileçenin ‘Arnavut tatlısı’ olarak iyiden iyiye Türklerin gönlünde ve midesinde yer ettiği kesin ( Zaman, Mayıs 2014 )." Akademik alışkanlık nedeni ile "kaynak göstermeden yazamam"...