Fincan Teyze

Önce hazırladığım Laz Böreği tarifi  Bu bayramkinin diğerinden ne farkı var. Diğerinde alt -üst yufkalarını 4 adet koyuyordum, şimdi 7 tane hazırlıyorum. Biraz hamur malzemesini arttırdım. Bu bayram yine iki tepsi hazırladım. Pirinç unum bir tanesine yetmedi. 2 kaşık pirinç unu, 2 kaşık buğday unu ile hazırladım muhallebisini, çok lezzetli oldu. Gerisi aynı... Tarif için TIK TIK... Malzemeler Hamuru için 1 yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu un bir tutam tuz Yufkaların arasına 200 gram tereyağı (eritilecek/kızdırılmayacak) Muhallebisi için 4 adet yumurta (sadece sarısını kullananlarda var ben tümünü ekliyorum) 7 su bardağı süt 1,5 su bardağı tozşeker 4 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı pirinç unu 2 çorba kaşığı un  1 tutam tuz 1 tutam karabiber Şerbeti için 1,5 bardak tozşeker 1 su bardağı su  2-3 damla limon suyu

Bu yaramazla tepelerde gezdik. Birinci gün, kurban telaşı... İkinci gün, büyükleri ziyaret... Üçüncü-dördüncü gün misafirlerimizi ağırladık. Menümüzde neler vardı. - Kavurma - İçli Köfte (bir kısmını buzlukta muhafaza ediyordum, dolaptakiler tükenince acil buzluktan çıktı.  Buzluktan çıkmış hali) - Lahana Sarması - Patatesli- kıymalı börek - Pırasalı börek - Laz Böreği - Baklava

Yöresel lezzetlere devam... Eşim Rizeli ve Laz Böreğini çok seviyor. Ama ben Laz böreğini Şevket Babam (kayınpederim) için yapıyorum. Ona yapabilmek için öğrendim. Şevket Babama göre Laz böreğini en güzel Halası yaparmış. Benim de rahmetli Gürsu Hala kadar güzel yaptığımı söylüyor. Bir Gürsu Hala bir Ben... ;) Dilimlenmiş halini fotoğraf makinemi götürmediğim için çekemedim. Bir daha ki sefere... Malzemeler Hamuru için 1 yumurta 1,5 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1/2 paket kabartma tozu un tuz