Fincan Teyze

Babamın kurabiyeleri... Babama göre; kurabiye dediğin çok tatlı olmayacak ama kıyır kıyır olacak... Eğer öyle bir kurabiye arıyorsanız bu tarif tam Siz'lik... Bu kurabiye canavarı da fotoğraf çekme işi bitse de kurabiyelere saldırsam diye bekliyor...

Dört gözle beklenen kurabiye tarifi... Kurabiyeler Filiz Ablamın, geçen hafta sonu Aliye Abla ile birlikte bizi çok güzel ağırladılar. Birbirinden lezzetli şeyler hazırlamışlar. O gün bu kurabiyeler de çok beğenildi. Ben de dahil herkes tarifini isteyince, blogda yayınlamaya karar verdik. Ben de bu lezzetli kurabiyeyi arşivime eklediğime mutlu oldum.   Ellerine sağlık Ablacığım...

Laz gelini olarak hiç yöresel bir şey eklemediğimi farkettim. Bugün yöresel tatlara da başlayacağız. Fasulye diplesi birçok yerde yapılıyor. Bir de karalahana diplesi var ama onu ben de bilmiyorum. Sadece duydum. Belli mi olur belki onuda öğrenir sizlerle paylaşırım. Mevsim malum. Onun için kurutulmuş fasülye kullandım. Yazın fasülyenin en bol ve lezzetli olduğu dönemde alıp diplelik doğrayarak kurutmak gerekiyor. Taze fasülye ile de çok lezzetli olur ama mevsiminde... Malzemeler 3 su bardağı kurutulmuş fasülye 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı su 1 adet kuru soğan kırmızı pul biber - damak tadına göre ayarlanacak (karadenizde pek koymazlar ama lezzetlendirmek için tavsiye ederim) Tuz