Fırında Patatesli Köfte

Yorucu bir hafta sonundan sonra...

Malzemeler

Köfte için;

1 kg kıyma

1 yumurta
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

Bayat ekmek (siz ayarlayacaksınız -yaklaşık 2 dilim-)

Bol miktarda kekik

Kırmızı biber

Karabiber

Kimyon

Tuz

(baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Ben Kuzey nedeniyle baharatı az kullanıyorum)

Domates sosu için;

4 adet domates

sarımsak

Sıvıyağ

yarım çay kaşığı şeker

Tuz

İstediğiniz miktarda;

Patates

Sivri biber

Domates

Fırında Patatesli Köfte Nasıl Hazırlanır?

Köfte malzemeleriyle köfteyi hazırlayalım ve yarım saat kadar dinlendirin. 

Patatesleri elma dilimi şeklinde hazırlayarak hafif kızartın. Sivri biberleri de aynı şekilde hafif kızartın. 

Köfteleri silindir şeklinde ince uzun hazırlayın ve hafif kızartın.

Pişireceğiniz tepsiye önce patates üzerine köfte ve kızarmış biberleri dizin (tepsinin genişse İzmir köfte gibi de dize bilirsiniz). Üzerine domates dilimleyin. Domates sosunu hazırlamak için hafif yağda sarımsak ve salçayı kavurun. Sosu su ile hafif açın ve şekerini atın. Sos özleşince tuzunu atıp ateşten alın. Köftelerin üzerine sosu dökün ve tepsiyi fırına verin üzerindeki domatesler pişince fırından alın. Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendikten sonra sıcak sıcak servis edin.

Servis edilirken fotoğrafını çekmeyi unutmuşum ;)
Afiyet olsun...

Sevgiyle kalın...