Elmalı-Ayvalı-Hurmalı Turta

Oğlum yaparda ben yapmaz mıyım?

Oğlumun Elmalı Turtası

Sınavlarım bitti.

Son gün "Anne, nooooolur ders çalışma" diyen bir afacanı nasıl ikna edersiniz?

"Söz! Yarın ders yok, ne isterseniz yaparız" dedim. 

Oğlum da pasta yapmak istedi.

Yine gece 23.30 biz pasta yaptık.

Hazırlıklı olmayan ben, tarifi biraz değiştirmek zorunda kaldım.

Final haftam olduğu için bu hafta doğru düzgün bir alışveriş de yapamamıştık.

O nedenle,

"Evde ne varsa" turtası oldu ;)

Malzemeler

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı yoğurt (yoğurt olmadığı için süt koydum)

1 margarin

1 adet kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç malzemesi

3 adet elma (rendelenmiş)

1 adet ayva (rendelenmiş) - ama bir daha ki sefere koymayacağım, elmanın tadını biraz bastırmış,

                                                   sevenler için sıkıntı yok, bizimkiler çok beğendi-

3 adet trabzon hurması - kuzey efendi yemediği için ziyan olmasın dedim- Aslında hurmalı kek yapacaktım

                                      ama işi büyütünce böyle oldu ;)

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı su

Tarçın

Ceviz

Hazırlanışı

Önce iç malzememizi hazırlıyoruz.

Elmaları ve ayvayı rendeliyelim, şeker ve su ile birlikte tavada

suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. 

Trabzon hurmasını soyuyoruz. Güzelce ezelim.

Ocağını kapatınca hurmaları, ceviz ve tarçınını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Sonra hamur için olan tüm malzemeyi kullanarak

kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamurun 3/4'ünü oklava yardımıyla tepsi ölçüsünde açıyoruz.

Tepsiye yerleştirip iç malzememizi ekliyoruz.

üzerini de kalan hamur ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...