Kayıtlar

Ocak, 2016 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Mandalinalı Cupcake

Resim
Yarıyıl tatili keyifli geçiyor ama bizim küçük adam okulda ki hareketli yaşama fazlasıyla alışmış onun için evde tutmakta zorlanıyorum. Hava soğuk olduğu için çok fazla dışarıya da çıkarmak istemiyorum. AVM'ler de hastalıkların bu kadar yoğun olduğu bir dönemde hiç akıllıca değil. Ne yapalım biz de evin içinde elimizden geldiğince iyi vakit geçirmeye çalışıyoruz. Oturma odasının adını oyun odası olarak değiştirdik. Koridorda futbol keyfi, akşamları ailecek Nerf Savaşları, biraz resim, biraz müzik ama genelde hareketli oyunlarla geçiyor günlerimiz ;)
Bu kadar enerji harcayınca tatlı küçük atıştırmalıklar istiyor canımız... Bizim evde ikinci günü nadiren gören kekler... Lezzeti ve görüntüsü ile çok beğeni toplayan kekimizin tarifi...
Malzemeler (yaklaşık 20-22 adet)
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı mandalina suyu

Çoklu Zeka Nedir?

Resim
İnsanın küçük çocuğu olunca onun için ne yapabilirim konusunda daha bir endişeli oluyor sanırım. Bu nedenledir öğrenme psikolojisine merak sarmam. Özellikle de onun için bir oyuncak ya da kitap alırken aldığım bu materyal onun için ne derece önemli konusu aklımı kurcalıyordu. Bir şeyleri eksik yapmaktan korkarsınız ya işte öyle bir şey… Nasıl ne yediği ne içtiği biz anneler için önemli ise ne ile oynadığı, ne okuduğu ve ne izlediği de o derece önemli olmalı diye düşünüyorum. Bu nedenle bugün sizlere öğrenme psikoloğu olan Howard Gardner’ın çoklu zekâ kuramından bahsedeceğim. Zekânın ne olduğu hep bir karmaşadır ya bazı çocuk sayısal bazı çocuk sözelde başarılı denirdi ve ülkemizdeki eğitim sistemi de bu konular üzerinde dururdu. Ama günümüzde sadece sayısal ya da sözel zekâ olmadığı çok daha karmaşık bir sistemin olduğu kabul görüyor. Özellikle de akademik eğitimin ve başarının neredeyse en önemli konu haline geldiği günümüzde…

Tarçınlı Fındık Kurabiye

Resim
Bu kurabiyeler de bir Sema Teyze klasiği... Çayın yanında özellikle de tarçın kokusunu sevenler için muhteşem bir ikram.
Kış geldiğinden beri çocuklar istedikleri kadar dışarı çıkamıyorlar ve evde sıkıntıdan daha çok atıştırmalık bir şeyler arıyorlar. Abur cubur yemelerindense böyle küçük atıştırmalıklar hazırlıyorum. Yanında süt ile bayılıyorlar. 
Bu nedenle son zamanlarda bol kurabiye tarifi...
Malzemeler
4 yemek kaşığı şeker
1 paket margarin (250 gr.) (oda sıcaklığında)
1 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Herkesin Bir Gezegeni Var (Anasınıfı Proje Ödevi)

Resim
Her zaman kurabiye yapacak halimiz yok ya, arada bir de proje ödevi yaparız.
Bu ödev oğlumun Ocak Ayı proje ödevi...

Konusu "Herkesin bir gezegeni var" ...

Her öğrenci kendi yaşamak istediği ya da yaşamayı düşlediği gezegeni oluşturuyor. Projenin amacı gezegenler ve güneş sistemi hakkında öğrenilen konuları pekiştirmek.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Resim
Yine yeni bir hafta...

Bugün sizlerle Sema Teyzemin meşhur Hindistan Cevizli Kurabiye tarifini paylaşacağım. Aslında yazacağım çok şey var ama bu ara daldaki karga sayısı fazla olduğundan çok yazasım yok galiba... Kısaca özetleyeyim iş-güç devam...

İyi haftalar diliyorum, sevgiyle kalın...

Malzemeler
2 yumurta (1 yumurtanın beyazı ayrılacak)
6 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un (yaklaşık)

Kadayıflı Muhallebi

Resim
Akşam çocukların tatlı krizi tutarsa "Kadayıflı Muhallebi"muhteşem bir fikir... Hem pratik hem lezzetli bir alternatif...

Malzemeleri
300 gr. tel kadayıf – ufalanmış
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık (isterseniz ceviz de kullanabilirsiniz)

Muhallebisi için
1,5 litre süt
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema (200 ml.)

40 Kat Çıtır Börek

Resim
Yoğun istek üzerine tekrar yayınlama gereği duydum. 40 kat çıtır börek bildiğiniz böreklere hiç benzemiyor. Yapımı zahmetli ama sunumu ve lezzeti buna değer...
Sevgiyle kalın...

Malzemeler 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Elmalı Tart

Resim
Hayat kurtaran tarifler vardır ya işte bu Elmalı Tart tarifi de onlardan biri... Bu ölçülerle hem hamurunu hem de iç malzemesini hazırlayarak buzluğa atıyorum. Yapacağım zaman akşamdan buzluktan çıkarıyorum. İlk günkü tazeliğinde hem pratik hem çok lezzetli oluyor.

Çalışan kadınların kurtarıcısı buzluk & derin dondurucu ;) İyi ki varsın...

Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı un
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım paket (125 gr.) margarin ya da tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı su

Sultani Bezelye Tava

Resim
Bu sabah Ankara kar'a uyandı. Her yer bembeyaz olmuş, son birkaç gündür kuru bir ayaz vardı en azından kar yağışıyla birlikte hava biraz yumuşadı. Mevsim koşullarına uygun olarak hepimiz hasta olduk ;) ve yeni yıla hasta girdik. 2016 hepimiz için umut dolu bir yıl olsun... 
Gelelim bu günkü tarifimize; Kışın yemek yapmak değilde ne pişireceğime karar vermek beni çok yoruyor. Yazın hazırlayarak buzluğa attığım sultani bezelyeleri pişirmeye başladım. Kış sebzeleri arasında yazdan küçük bir esinti... Sultani bezelyeler bu sene Giresun'dan geldi. Tuzlu suda haşlayarak bir pişirimlik olacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak hazırladım. 
Malzemesi 1 kg sultani bezelye 3 dilim ekmek 2 yumurta sıvıyağ tuz